Gateau courgettes-chèvre

La recette du gâteau courgettes-chèvre est une recette que j'ai trouvée sur le blog de Vanda ( http://www.chezvanda.com/2014/09/gateau-courgette-chevre.html)

Nous avons tous adoré ! !!

16 carrés / 2SP ou 2SPL le carré

Ingrédients

700g de courgettes

1 oignon

3 petits oeufs

10 tranches de bacon

120g de farine

Thym

125ml de lait écrémé

2cc d'huile neutre

1 sachet de levure

120g de fromage de chèvre frais

Sel

Préparation

Peler et couper les courgettes et l'oignon en rondelles. Les faire cuire dans une poêle anti adhésive.

Préchauffer le four à 200°.

Quand elles sont cuites, ajouter le bacon coupe en lamelles et le thym. Saler et laisser cuire 5 minutes de plus.

Pendant ce temps, mélanger la farine avec la levure, les oeufs, le lait et l'huile.

Ajouter les courgettes au bacon et bien mélanger.

Couper le chèvre frais en petits morceaux et l'ajouter à la préparation.

Verser dans un moule en silicone et enfourner pour 45 minutes.

Bon appétit! !

Comments

[yolande]

merci pour cette délicieuse recette nous adorons