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2016-03-30T12:40:45+02:00

Spaghettis rossini

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Spaghettis rossini

En bonne ex blonde j'ai malencontreusement effacé ma propre photo alors j'en ai cherché une sur Google. .

Voilà donc la recette des spaghettis rossini que nous avons déguste hier soir!!!

C'est une recette tirée du dernier livre de recettes de Valérie Orsoni..

 

4 personnes / 6SP la part

Ingrédients

200g de spaghettis crus

1 aubergine

3cc d'huile d'olive

1 oignon

1 gousse d'ail

100g de champignons

1 boite de concassé de tomates

Herbes de Provence

 

Préparation au thermomix

Faire cuire les pates dans un grand volume d'eau bouillante. ( Je les ai fait cuire au tm: mettre 1,5L d'eau dans le bol. Programmer 10 minutes / varoma / vitesse 1. Ajouter les pâtes et programmer le temps indiqué sur le paquet / varoma / sens inverse / cuillère. Égoutter et réserver.)

Mettre l'oignon épluché et l'ail dans le bol. Mixer 5sec / vit 5.

Ajouter l'huile d'olive et programmer 5 min / varoma / cuillère.

Laver et sécher l'aubergine. La couper en petits dés. Les ajouter dans le bol du TM et programmer 10 minutes / varola/ sens inverse / cuillère.

A la sonnerie ajouter les champignons et la boîte de tomate puis les herbes de Provence et programmer 10 minutes / varoma / sens inverse / cuillère.

Déposer les pates dans un saladier et recouvrir de la sauce.

Servir immédiatement.

Bon appétit! !

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