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2016-05-29T20:00:27+02:00

Gnocchis à la courge

Publié par
Gnocchis à la courge

Voila une recette de gnocchis à la courge maison qui sont super bons!!! Et faciles à préparer! !

 

Compter 5SP les 100g cuits

Ingrédients

500g de chair de courge

350g de farine

2 oeufs

Sel

 

Préparation

Faire cuire la chair de courge 20 minutes à la vapeur. Mixer la courge.

Battre les oeufs en omelette avec le sel et les ajouter ainsi que la farine à la purée de courge. Bien mélanger.

Préparation au thermomix

Faire cuire la chair de courge au varoma 20 minutes / varoma / vit 2. Mixer la courge 10 secondes / vit 3.

Battre les oeufs en omelette avec le sel et les ajouter ainsi que la farine à la purée de courge et mixer 20 secondes vit 3.

 

Faire bouillir une grande marmite d'eau salée.

Former des boudins avec la pâte (fariner si necessaire) et couper des tronçons de 1cm de large.

Les plonger dans l'eau bouillante. Des qu'ils remontent à la surface compter 1 minute de cuisson en plus et les sortir avec un écumoire.

Il ne reste qu'à les préparer selon ses goûts / envies: en gratin avec de la sauce tomate et du fromage, façon carbonara ou tout simplement poêlés.

Bon appétit! !

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commentaires

muse_88_ 01/06/2016 19:13

Ou avez-vous trouver de la chair de courge à cette saison ? Merci

Anne 04/06/2016 13:44

Dans mon congelateur lol!! J'en avais achete chez picard...

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