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2016-09-28T19:32:09+02:00

Tarte chèvre aubergine tomate

Publié par
Tarte chèvre aubergine tomate

Parmi mes abonnements à des magazines de cuisine, je suis abonnée à Marmiton et dans le dernier numéro, il y a pleins de supers recettes!!
La semaine dernière j'avais acheté une pâte feuilletée et j'avais reçu une magnifique aubergine dans mon panier AMAP.. Cette recette s'est donc imposée!!
Je n'ai pas modifié grand chose à la recette de base... Ben oui je la trouvais juste parfaite!
Et nous nous sommes tous régalés, petits et grands!!


La valeur SP est indicative car elle est vraiment basée sur les ingrédients de la marque que j'ai utilisée!!


6 personnes / 7SP la part


Ingrédients
1 pâte feuilletée Le Pouce (Auchan)
1 pot (150g) de fromage de chèvre à tartiner (Auchan)
1 belle aubergine
2 belles tomates
2 gousses d'ail
Origan, herbes de Provence


Préparation
Préchauffer le four à 180°.
Rincer et sécher l'aubergine puis la couper en rondelles de 3mm d'epaisseur.
Dans une poêle avec de l'huile, les faire revenir sur les 2 faces. Les éponger sur du sopalin.
Nettoyer les tomates et les couper horizontalement en rondelles.
Laisser égoutter et retirer l'excédent d'eau avec du sopalin.
Dans un moule à tarte, dérouler la pâte. La piquer et y étaler le fromage de chèvre frais.
Sur le fromage, répartir les rondelles de tomates et d'aubergine.
Peler et hacher l'ail puis le parsemer avec les herbes de Provence et l'origan.
Enfourner 30 minutes environ. Il faut que la pâte soit dorée.
Bon appétit!

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