Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2016-10-30T21:10:18+01:00

Boulettes de poisson mijotées

Publié par
Boulettes de poisson mijotées

Voila enfin la recette des boulettes de poisson que j'ai faite la semaine dernière !! 
Je suis enfin à jour dans mes publications!!
J'ai trouvé cette superbe recette dans le dernier livre ww "Qu'est-ce que tu mijotes ?"

4 personnes  / 8SP la part

Ingrédients 
2 carottes
2CS d'huile
1 oignon jaune pelé et ciselé 
1 gousse d'ail pelée et ciselée
400g de pulpe de tomate
100ml d'eau
300g de merlu 
30g de jeunes pousses d'épinards
1 échalote
1 jaune d'oeuf
1CS de hachis d'ail et persil
130g de riz basmati cru
2CS De crème fraîche 12%
Sel 

Préparation
Peler et couper les carottes en petits dés.
Dans une cocotte contenant l'huile, faire dorer l'oignon et l'ail pendant 2-3 minutes.
Ajouter les dés de légumes et mélanger. 
Verser la pulpe de tomate, l'eau, le sirop d'agave et du sel. 
Couvrir et laisser cuire 20 minutes à feu très doux en remuant régulièrement. 
Pendant ce temps, couper le merlu en gros morceaux en prenant soin d'ôter les arêtes. 
Ajouter le jaune d'œuf, les epinards, l'échalote ciselée, la persillade et du sel. Mixer quelques secondes (la farce ne doit pas être trop fine).
Former 8 grosses boulettes à la main et les déposer sur la sauce en train de mijoter.
Couvrir et laisser cuire 15 minutes. (Il est inutile de retourner les boulettes.)
Faire cuire le riz puis l'égoutter. 
Retirer les boulettes de la cocotte. Ajouter la crème à la sauce tomate et mélanger.  
Remettre les boulettes et servir bien chaud!
Bon appétit!!

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

commentaires

Céline 06/01/2017 09:04

Merci beaucoup pour votre blog qui donne plein de bonnes idées, même question que le commentaire précédent: quelle quantité de sirop d'agave doit on mettre?
Merci

06/01/2017 09:18

De rien et il faut 1CS de sirop d'agave!!

sylvaine 02/11/2016 22:24

Bonsoir,
J'adore vos recettes. Vous parlez dans celle-ci de sirop d'agave mais dans la liste je n'en vois pas, combien doit-on en mettre ? Merci beaucoup

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog