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2017-04-17T19:25:25+02:00

Mousse de courgettes au pesto

Publié par
Mousse de courgettes au pesto

Coucou!!

Voilà une recette trouvée sur Pinterest que j'ai testée à midi et qui était juste délicieuse!!! 

6 personnes / 2sp la part
4 personnes / 4sp la part

Ingrédients
2 courgettes
2 CS de crème 4%
5og de parmesan
30g de pesto vert
20g de pignons de pin (oubliés sur la photo)

Préparation
Laver et couper les courgettes en dés.
Les faire cuire une quinzaine de minutes. Les égoutter. 
Râper le parmesan.
Dans le bol d'un robot, mettre les courgettes, la crème, le parmesan et le pesto.
Mixer grossièrement  (Au thermomix 10 sec/ vit 5).
Filmer et réserver au frais.
Faire griller les pignons de pin et réserver. 
Au moment de servir répartir la préparation dans 6 ramequins. Parsemer les pignons de pin et déguster bien frais!!
Bon appétit!!

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