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2015-09-02T19:22:38+02:00

Aubergines farcies au saumon

Publié par
Aubergines farcies au saumon

Comme il faut varier son alimentation, j'ai décidé de tester les aubergines que nous ne mangeons pas d'ordinaire a part dans la ratatouille...

Et ben franchement, même mon mari qui est très difficile côté légumes à adoré!!!

Cette recette est juste sublime pour les papilles!!!


4 personnes / 7ppts la part

26ppts la totalité


Ingrédients

2 belles aubergines

140g de saumon fumé

150g de philadelphia nature

Ciboulette

1 boule (125g) de mozzarella light

40g de comté râpé


Préparation

Laver et couper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur.

Les faire cuire (au TM, 20 minutes au varoma).

Vider les graines et déposer les demi aubergines dans un plat allant au four.

Mixer ensemble le saumon fumé avec le philadelphia et la ciboulette. (Au TM, 15 sec / vit 5)

Déposer 1/4 de la préparation dans chaque aubergine.

Couper la mozzarella en petits dés et les déposer sur les aubergines.

Déposer ensuite le comté râpé et enfourner pour 20 minutes puis 5 minutes sous le grill.

Bon appétit!!

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