Cantucci ou croquants aux noisettes

Petite envie d'Italie et de gourmandise!!

Recette d'un livre Thermomix revisitée a ma facon!!!

50 parts / 1ppt ou 1SPL l'un, 2ppts ou 3SPL les 2

Ingrédients

250g de farine

100g de sirop d'agave

50g de sucre roux

1 pincée de sel

2cc de levure chimique

2 oeufs + 1 jaune

80g de noisettes

Préparation

Préchauffer le four a 180*.

Verser la farine, la levure, le sel, les sucres, les oeufs et le jaune dans le bol et pétrir 1 min / bol fermé / épi.

Ajouter les noisettes et mixer 40 sec / bol fermé / épi.

Placer la pate sur une feuille de papier sulfurisé et former des baguettes en laissant de l'espace entre chacune.

Cuire 30 minutes.

Laisser refroidir 10 minutes.

Baisser la température du four a 150*.

Couper des tranches obliques de 1cm d'épaisseur quand les baguettes sont encore chaudes.

Replacer les tranches sur une feuille de cuisson et enfourner pour 15 minutes.

Laisser refroidir complètement puis les conserver dans une boîte hermétique.