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2014-10-16T06:54:49+02:00

Crumpets

Publié par
Crumpets

Hier sur la page facebook de Malène aux fourneaux, j'ai vu qu'elle mangeait des crumpets et ça m'a fait envie..

Alors j'ai fouiné sur le net et j'ai trouvé une recette sur marmiton qui l'a bien plue!!

Allez je vous la mets car j'ai adooooooré!!!

Totalité de la pâte : 22ppts

11 crumpets / 2ppts l'un


Ingrédients

230g de farine T45

1cc de levure de boulanger sèche

1/4cc de levure chimique

25cl d'eau

7cl de lait 1/2 écŕemé

1 pincée de sel


Préparation

Au Thermomix : mettre tous les ingrédients dans l'ordre cité et mixer 3minutes vit 6-7.

Au blender : mettre tous les ingrédients et mixer 3 minutes.

Laisser la pâte reposer 2h dans la sortir du bol.

Au bout des 2h, faire chauffer une crêpière sans matière grasse. Perso j'ai mis une feuille de cuisson réutilisable.
Graisser un peu des petits cercles à pâtisserie (8cm de diamètre).

Une fois la poêle bien chaude, placer un cercle et verser de la pâte directement du bol dans le cercle. (A faire autant de fois qu'il faut pour finir la pâte) laisser cuire 10 bonnes minutes à feu très doux. Il doit se former de petites bulles sur le dessus.

Regraisser les cercle ente chaque cuisson.
Laisser refroidir.

Au moment de servir, vous pouvez les manger froids, les toaster ou les faire chauffer au four, selon vos goûts!


Verdict : je les ai toastés et c'est super bon!!!
J'ai congelé ceux que nous n'avons pas mangé ce matin. La prochaine fois je les mangerai en version salée!!

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commentaires

Virginie 28/02/2017 14:25

Cuisson en cours... mais ils n'ont pas la tete des crumpets qu'on trouve en Angleterre. Ceci dit tant qu'ils sont bons... verdict au petit dej demain!
En tout cas merci pour les recettes, je teste le feuilleté saumon poireaux demain ( mais feuille de brick à la place du feuilleté!)

28/02/2017 16:07

Tu me diras!!

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