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Articles avec #bechamel catégorie

2017-06-09T17:58:55+02:00

Gratin De fenouil à la truite

Publié par
Gratin De fenouil à la truite

Coucou!!!
Après une série de matins, me revoilà avec quelques recettes que j'ai de retard!!

Voilà donc un gratin de fenouil succulent!! J'ai trouvé l'idée sur Pinterest!! Mise à ma sauce évidemment!!
D'habitude je fais le fenouil en poêlée qvec des pâtes et du pesto mais j'avais envie de changer un peu!! 
Allez c'est parti pour la recette !!

2 personnes / 7SP la part

Ingrédients
1 truite (poisson entier)
2 bulbes de fenouil
200ml de lait d'amande
1CS de fécule de pomme de terre
40g de roquefort
30g de râpé bridelight
Sel

Préparation
Faire cuire la truite entière.  Récupérer la chair, l'émietter et réserver. 
Faire chauffer 150ml de lait. 
Diluer la fécule de pomme de terre avec les 50ml de lait restant.
Quand le lait est chaud, verser le lait avec la fécule et mélanger jusqu'à épaississement de la béchamel.  Saler (j'ai utiliser du sel aux légumes Herbamare reçu dans la #degustabox de mai). 
Réserver. 
Couper le fenouil et le faire cuire dans de l'eau salée. Égoutter et réserver. 
Couper le roquefort en petits dés. 
Préchauffer le four à 200°.
Dans un plat à gratin, mélanger la truite avec le fenouil et la béchamel. 
Déposer dessus les des de roquefort. Et parsemer de râpé bridelight. 
Enfourner pour 20 minutes. Passer 5 minutes sous le grill.
Bon appétit!!

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