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Articles avec #chevre catégorie

2017-04-11T09:21:13+02:00

Risotto chèvre bacon

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Risotto chèvre bacon

Coucou!! 
Cela fait quelques temps que je n'ai pas publié de recettes mais je ne vois oublie pas!!!
Quelques soucis perso ont fait que même si je mangeais équilibré le temps et l'envie manquaient un peu pour cuisiner...
Bref me revoilà!!

Aujourd'hui je vous propose une recette de risotto gourmande!! 
N'oubliez cependant pas de l'accompagner d'un légumes pour rester dans l'équilibre alimentaire!! Personnellement je l'avais accompagné d'asperges vinaigrette!

2 personnes / 11SP la part

Ingrédients
80g de riz rond cru
100g d'allumettes de bacon
60g de fromage de chèvre demi sec
3CS de crème 4%
2cc d'huile de colza
2CS de vin blanc
Eau
1 kub'or

Préparation
Faire chauffer l'huile dans une poêle. 
Ajouter le riz et le laisser devenir translucide.
Ajouter le vin blanc et laisser le riz s'en imbiber.
Déposer le kub'or et couvrir d'eau. Remuer et laisser cuire.. ajouter de l'eau petit à petit jusqu'à ce que le riz soit cuit. Remuer régulièrement. 
Pendant ce temps, couper le fromage de chèvre en petits morceaux. 
Une fois le riz cuit, ajouter la crème et le bacon. Bien mélanger. 
Ajouter le fromage de chèvre et remuer pour le faire fondre.
Servir immédiatement. 
Bon appétit !!

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2016-09-28T19:32:09+02:00

Tarte chèvre aubergine tomate

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Tarte chèvre aubergine tomate

Parmi mes abonnements à des magazines de cuisine, je suis abonnée à Marmiton et dans le dernier numéro, il y a pleins de supers recettes!!
La semaine dernière j'avais acheté une pâte feuilletée et j'avais reçu une magnifique aubergine dans mon panier AMAP.. Cette recette s'est donc imposée!!
Je n'ai pas modifié grand chose à la recette de base... Ben oui je la trouvais juste parfaite!
Et nous nous sommes tous régalés, petits et grands!!


La valeur SP est indicative car elle est vraiment basée sur les ingrédients de la marque que j'ai utilisée!!


6 personnes / 7SP la part


Ingrédients
1 pâte feuilletée Le Pouce (Auchan)
1 pot (150g) de fromage de chèvre à tartiner (Auchan)
1 belle aubergine
2 belles tomates
2 gousses d'ail
Origan, herbes de Provence


Préparation
Préchauffer le four à 180°.
Rincer et sécher l'aubergine puis la couper en rondelles de 3mm d'epaisseur.
Dans une poêle avec de l'huile, les faire revenir sur les 2 faces. Les éponger sur du sopalin.
Nettoyer les tomates et les couper horizontalement en rondelles.
Laisser égoutter et retirer l'excédent d'eau avec du sopalin.
Dans un moule à tarte, dérouler la pâte. La piquer et y étaler le fromage de chèvre frais.
Sur le fromage, répartir les rondelles de tomates et d'aubergine.
Peler et hacher l'ail puis le parsemer avec les herbes de Provence et l'origan.
Enfourner 30 minutes environ. Il faut que la pâte soit dorée.
Bon appétit!

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2016-09-20T14:39:36+02:00

Crumble de tomate à la bûche de chevre

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Crumble de tomate à la bûche de chevre

Voilà la recette du crumble de tomate à la bûche de chèvre que j'avais fait l'autre jour!!
Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur l'application ww!!
N'ayant pas tous les ingrédients j'ai un peu modifié la recette et surtout j'ai rajouté la bûche de chèvre pour plus de gourmandise!!
Le seul truc que je modifierai pour la prochaine fois, c'est que je rajouterai du thym dans les tomates pour les parfumer!!


4 personnes / 6SP la part


Ingrédients
20g de chapelure
4cc margarine à 60%MG
120g de flocons d'avoine
4 belles tomates
75g de bûche de chèvre allégée


Préparation
Préchauffer le four à 200°.
Dans un bol mélanger à la main la chapelure, les flocons d'avoine et la margarine.
Dans un plat à gratin déposer les tomates coupées en rondelles.
Déposer par dessus la bûche de chèvre coupée en rondelles et recouvrir avec le crumble aux flocons d'avoine.
Enfourner pour 35 minutes.
Bon appétit!!!

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2016-06-08T20:29:36+02:00

Roulé de courgettes chèvre frais et truite fumée

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Roulé de courgettes chèvre frais et truite fumée

Alors cette recette n'est pas de moi mais j'ai apporté ma touche perso comme à mon habitude!!

Elle vient d'une fille que je suis un peu sur internet : cuisine ta ligne.

Je vous mets le lien pour la recette originale : https://cuisinetaligne.wordpress.com/2016/06/01/roule-a-la-courgette-et-au-saumon-fume/

Voilà ma version:

 

9 parts / 3SP la part

Ingrédients

2 courgettes

1 echalotte

3 oeufs

50g maïzena

1/2 sachet de levure

1 briquette de crème 4%

150g de truite fumée

75g de fromage de chèvre frais Auchan

 

Préparation

Préchauffer le four à 180°.

Laver les courgettes, couper les extrémités et les râper.

Faire chauffer une poêle anti adhésive et y faire revenir l'échalote émincée ainsi que les courgettes pendant environ 15 minutes.

Pendant ce temps battre les oeufs en omelette avec la maïzena, la levure et la crème.

Ajouter les courgettes et bien mélanger.

Déposer cet appareil sur une plaque à pâtisserie à bords relevés couvert d'une feuille de papier cuisson. Enfourner pour 20 minutes.

A la fin de la cuisson, sortir la plaque du four et laisser refroidir.

Retourner le roulé et ôter la feuille de cuisson.

Étaler le fromage de chèvre frais sur toute la surface puis déposer la truite fumée de façon à recouvrir tout le roulé.

Enrouler le tout et réserver dans du film alimentaire au moins 2h au frais.

Servir bien frais.

Bon appétit! !

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2016-06-08T20:09:55+02:00

Wrap aubergine chèvre frais

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Wrap aubergine chèvre frais

L'idée m'est venue en naviguant sur une page de cuisine sur fb : La petite cuisine anti gaspi.

J'ai comme flashé sur sa purée d'aubergine au chèvre frais et comme avec ww il faut des féculents à chaque repas je me suis dit qu'en Wrap ça devrait pas être mauvais et en effet nous nous sommes régalés! !!

 

2 personnes / 7SP le wrap

Ingrédients

2 tortillas de blé

2 aubergines (environ 300g de chair cuite)

100g de fromage de chèvre frais Auchan

 

Préparation

Préchauffer le four à 180 degrés.

Laver et déposer les aubergines entières sur une feuille de cuisson et enfourner pour une petite heure. (Adapter le temps de cuisson à la taille des aubergines)

Laisser refroidir un peu les aubergines puis les couper dans le sens de longueur et retirer la chair à l'aide d'une cuillère.

Mixer la chair des aubergines et mélanger la purée avec le fromage de chèvre frais.

Garnir les wrap et les rouler.

Bon appétit! !

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2016-05-07T21:12:00+02:00

Quiche epinards-chèvre frais

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Quiche epinards-chèvre frais

Je ne vous ai pas publié ma recette de quiche aux epinards et chèvre frais!!

Voilà donc cette recette!!

 

4 personnes / 6SP la part

Ingrédients

1 pâte à tarte fine stœffler

300g d'épinards cuits

3 oeufs moyens

2CS de crème 5%

50g de fromage de chèvre frais Auchan

 

Préparation

Préchauffer le four à 200°.

Foncer un moule à tarte (j'ai utilisé un moule flexipan rectangulaire).

Déposer les epinards hachés sur le fond de tarte.

Battre les oeufs en omelette avec la crème. Verser cette préparation sur les epinards.

Couper le fromage en tranchettes et les déposer sur la quiche.

Enfourner pour 40 à 45 minutes.

Bon appétit! !

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2016-03-09T15:42:07+01:00

Gateau courgettes-chèvre

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Gateau courgettes-chèvre

La recette du gâteau courgettes-chèvre est une recette que j'ai trouvée sur le blog de Vanda ( http://www.chezvanda.com/2014/09/gateau-courgette-chevre.html)

Nous avons tous adoré ! !!

 

16 carrés / 2SP le carré

 

Ingrédients

700g de courgettes

1 oignon

3 petits oeufs

10 tranches de bacon

120g de farine

Thym

125ml de lait écrémé

2cc d'huile neutre

1 sachet de levure

120g de fromage de chèvre frais

Sel

 

Préparation

Peler et couper les courgettes et l'oignon en rondelles. Les faire cuire dans une poêle anti adhésive.

Préchauffer le four à 200°.

Quand elles sont cuites, ajouter le bacon coupe en lamelles et le thym. Saler et laisser cuire 5 minutes de plus.

Pendant ce temps, mélanger la farine avec la levure, les oeufs, le lait et l'huile.

Ajouter les courgettes au bacon et bien mélanger.

Couper le chèvre frais en petits morceaux et l'ajouter à la préparation.

Verser dans un moule en silicone et enfourner pour 45 minutes.

Bon appétit! !

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2016-02-04T08:06:50+01:00

Roulé de pommes de terre au chèvre

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Roulé de pommes de terre au chèvre

Voilà encore une recette tirée du dernier livre ww en smartpoints. .

Le résultat est tip top!!

La recette de base est pour 4 personnes à 8SP la part mais je pense que j'ai roulé dans l'autre sens et du coup j'en ai largement fait pour 8 personnes..

 

8 personnes / 4SP la part

 

Ingrédients

400g de pommes de terre

200g de courgettes

1 oignon

2 oeufs

2CS de lait écrémé

2 tranches de jambon blanc découenné dégraissé

60g de fromage de chèvre frais

100g de Comté râpé

Sel, ciboulette ciselée

 

Préparation

Préchauffer le four à 180°.

Peler et râper les pommes de terre.

Laver et râper la courgette.

Râper l'oignon.

Mélanger les légumes.

Battre les oeufs avec le lait et ajouter aux légumes.

Ajouter le Comté râpé et bien mélanger.

Étaler le mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson sur 1cm d'epaisseur.

Enfourner pour 35 minutes.

Battre le fromage de chèvre avec la ciboulette et 3CS d'eau.

Démouler le roulé en le retournant sur une feuille de papier cuisson.

Étaler le fromage de chèvre et déposer les tranches de jambon.

Rouler et enfourner de nouveau 10 minutes.

Bon appétit! !

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2015-11-17T20:07:18+01:00

Galette tomate-chèvre frais

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Galette tomate-chèvre frais

Et pour finir la journée, une petite recette salée toute simple histoire de donner des idées!!

1 personne / 5ppts

Ingrédients

1 galette de blé noir

1 tomate

40g de fromage de chèvre frais

Basilic

Préparation

Faire chauffer la galette quelque secondes au micro-ondes.

Couper la tomate et me chèvre frais en petits dés.

Déposer la tomate et le fromage au centre de la galette et parsemer de basilic.

Plier les bords de la galette et faire chauffer 1 minute au micro-onde.

Bon appétit!!

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2015-09-07T12:21:25+02:00

Tartelettes poire chèvre cannelle

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Tartelettes poire chèvre cannelle

Voilà une recette qui a germé dans mon esprit à partir de plusieurs recettes que j'ai pu voir...

Et le résultat est top!! Avec une bonne salade, c'est un repas idem a pour un dîner léger!!

1 personne / 6ppts

Ingrédients

1 tortilla de blé

1 poire

2cc de margarine 1/2 sel

30g de chèvre frais

Quelques pignons de pin

Cannelle

Préparation

Peler et couper la poire en petits dés.

Faire fondre la margarine dans une poêle et y faire revenir la poire.

Réserver quand elle est bien fondante.

Couper la tortilla et foncer 2 moules à tartelette.

Déposer la poire au fond.

Déposer sur la poire la moitié du fromage de chèvre puis les pignons (qui peuvent être préalablement grillés).

Saupoudrer de cannelle.

Enfourner a four chaud a 180 degrés pour 15 minutes.

Bon appétit!!

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