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2013-11-08T20:42:03+01:00

Velouté de lentilles chips de bacon

Publié par
Velouté de lentilles chips de bacon

Petite soupe bien sympathique pour les soirées hivernales fraîches... On a bien aimé. Le fout des lentilles ne ressort pas trop, mon mari à même cru que c'était de la châtaigne.. Bref avec le bacon ça donne un petit goût fumé bien agréable avec les lentilles!!

4 personnes / 3ppts la part

Ingrédients

1 petite boîte de lentilles (260g égouttés)

1 tablette de bouillon de volaille

1 feuille de laurier

80g lait concentré demi-écrémé non sucré

4tr bacon

Préparation

Égoutter les lentilles et les mettre dans une casserole avec 80cl d'eau, la tablette de bouillon émiettée et la grille de laurier. Porter à ébullition et faire cuire 3 minutes à feu moyen. Enlever la feuille de laurier. Ajouter le lait concentré, mélanger et poursuivre la cuisson.

Faire griller les tranches de bacon dans une poêle anti-adhésive jusqu'à obtention d'un aspect de chips.

Mixer le velouté et verser dans 4 bols. Décorer avec les chips de bacon.

Bon appétit!!

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