Croquettes de jambon aux herbes

4 personnes / 6ppts ou 4SPL par personnes

Ingrédients

150g jambon blanc dégraissé et decouenne

400g pommes de terre

2 œufs

Persil, ciboulette

Sel, poivre

2CS chapelure

2cc d'huile

Préparation

Peler et faire cuire les pommes de terre. Puis les écraser à la fourchette.

Mixer le jambon.

Battre les œufs en omelette puis y ajouter le jambon, les pommes de terre écrasées et les herbes. Saler et poivrer selon le goût.

Faire chauffer l'huile dans une poêle anti adhésive.

Dans une assiette, mettre la chapelure.

Former 12 boules avec la préparation et les rouler dans la chapelure. Les écraser légèrement et les faire revenir dans la poêle 3min de chaque côté.

Bon appétit!!

Comments

[Emeline_p]

Ca a l'air super bon ça aussi !