Soupe tomate/fenouil

Coucou tout le monde!!!

Hier soir, je voulais manger une soupe bien chaude  (vu le froid qui arrive!!) Mais qui change un peu de ma classique soupe de legumes... 

J'avais dans mon frigo quelques tomates qui arrivaient au bout de leur vie et un joli bulbe de fenouil.. J'ai donc cherché une soupe qui allie les 2 et J'ai trouvé plusieurs recettes mais toujours très élaborées.. Du coup J'ai fait un peu à ma sauce et le résultat était juste top!!!

Allez je vous laisse avec la recette!!

2 parts / 1SP ou 1SPL la part

Ingrédients

1,5 tomate

1 bulbe de fenouil

2 pincées de Thym

2 pincées de fines herbes

2 pincée de sel

1 oignon

2 petites gousses d'ail

1 echalotte

1 kub'or

20cl d'eau

14g de cacahuètes non salées 

Préparation

Laver et couper le fenouil. Eplucher et couper l'oignon en gros morceaux. Mettre le tout à cuire dans une casserole d'eau, environ 20 minutes.

Pendant ce temps, peler et couper les gousse d'ail et l'echalote.

Peler et epepiner les tomates et les couper en gros morceaux.

Une fois le céleri et l'oignon cuits, les egoutter. Les replacer dans la casserole avec les tomates, l'ail, l'echalotte, le sel, les aromates, le kub'or et 20cl d'eau. Laisser cuire jusqu'à ce que les tomates soient bien tendres. 

Mixer finement et ajuster l'assaissonement si besoin.

Servir dans 2 grands bols et déposer la moitié des cacahuètes dans chaque bol.

Bon appétit!!

Comments

[pascale]

bonjour,
une version TM ?
Merci d'avance