Galette courgette-chèvre

Voilà une petite recette inspirée du blog "Rachel et sa cuisine légère et gourmande" qui ravira vos papilles!!

3 personnes / 3ppts ou 3SPL la part

2 personnes / 5ppts ou 5SPL la part

Ingrédients

75g de buche de chèvre allégée

2 courgettes

2 blancs d'œuf

20g de son d'avoine

20g de flocons d'avoine

1CS basilic

Préparation

Peler et râper les courgettes.

Dans un saladier, mélanger le son d'avoine, les flocons d'avoine, les blancs d'œuf, le basilic et le fromage de chèvre préalablement écrasé. Ajouter les courgettes.

Faire chauffer une poêle faire chauffer une feuille de cuisson. Étaler la préparation pour faire une grosse galette. Laisser cuire 5 à 10 minutes. Retourner la galette (Je me suis servi d'une assiette) et laisser cuire l'autre face de la même façon.

Bon appétit!!