Poulet coco curry

Hier j'avais envie de changer un peu et de manger un peu exotique!! Du coup hop hop hop espace recettes et je suis tombée sur cette recette, enfin sur une recette qui m'a inspirée celle là!!

3 personnes / 6SP ou 6SPL la part

Ingrédients

2 gros blancs de poulet

1 oignon

1 gousse d'ail

1 grosse tomate

6CS de lait de coco

1cc de curry

3cc d'huile de coco

Sel

Préparation

Peler l'ail et l'oignon et les mixer 5sec/vit 5 dans le TM.

Ajouter l'huile de coco et faire rissoler 3min/varoma/vit 1.

Peler la tomate et la couper en 4. La mettre dans le bol et faire cuire 5min/100°/vit 2.

A la sonnerie, ajouter le lait de coco, le poulet coupé en petits dés, le curry et le sel. Faire cuire 25 min/100°/sens inverse/cuillère.

Bon appétit!!

Servir avec du riz ou du quinoa.